• Català
  • Español
  • Laura Martin

    (Mataró, 1987)

    L’olor de pa de pessic recent fet. Gràcies a aquest record, vaig decidir formar-me com a la professional que sóc avui.

    He crescut entre fogons, ingredients de tota mena i amb la vocació de cuinar des de que sóc ben petita. Per això, als 17 anys, vaig decidir estudiar a l’Escola del Gremi de Pastisseria de Barcelona, on vaig obtenir la formació de Tècnic Grau Superior en Pastisseria.

    Gràcies a la meva experiència professional a llocs destacats, com La Pastisseria Uñó de Mataró i el Restaurant Can Fabes de Santi Santamaria, se m’han obert les portes d’aquest món on he tingut el plaer de conèixer pastissers reconeguts. Mai però he deixat de banda els postres de casa, que amb molt de treball i esforç, he aconseguit ser la Cap de postres del Restaurant El Nou-cents.

    A Londres vaig veure la meva primera cupcake, dolç que em va impulsar en formar-me en aquestes noves textures, formes, colors i olors, estimulant així una branca més de la pastisseria i obrint portes a la creativitat.

    Aquí va néixer Sweet Dreams un nou espai on fusionar la pastisseria tradicional amb la creativa.

    Sweet Dreams Pastisseria converteix els pastissos en un somni fet realitat.

    Aquest lloc web utilitza cookies pròpies per a millorar l'experiència de navegació. Si segueixes navegant considerem que acceptes la política de cookies. Pots obtenir mes informació aquí